Hace unos pocos días se celebró la Asamblea General de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA), asociación constituida por importantes asociaciones y representantes de diferentes sectores del mundo cinegético.
Entre otros aspectos se insistió en la necesidad de inversiones a corto plazo en la mejora de la imagen que tiene la carne de caza en la sociedad, un producto de excelente calidad, salubridad y seguridad, que año tras año no es tratado como debiera.
Por otra parte, la Asociación presentará a las diferentes Comunidades Autónomas una propuesta normativa que ayude a regular la producción y control de este importante producto e intente estimular y agilizar los canales de comercialización entre los diferentes puntos de la geografía española, puesto que, hasta el momento, gran parte de la carne producida en nuestro país es exportada.
Destaca además el Proyecto Solidario Carne de Caza que la Interprofesional ya ha puesto en marcha y que permitirá entregar durante los próximos meses distintas cantidades de carne de caza a los más necesitados. En este sentido, se planificaron las donaciones directas desde los socios de ASICCAZA a lo largo de la temporada de caza y se informó de las nuevas colaboraciones que empresas, colectivos y asociaciones están llevando a cabo en este proyecto.
Desde Ciencia y Caza damos la enhorabuena por la excelente actividad que está teniendo la Asociación y las interesantes iniciativas que está presentando. Por otra parte, aprovechando que comienza la nueva temporada general, animamos a que los cazadores seamos los primeros en destacar la calidad de la carne de caza y aprovechar este excelente recurso que nos brindan nuestros montes.
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