Francia siempre ha sido un país avanzado en muchos aspectos y en la caza es un caso aparte. Salvando las distancias con Estados Unidos, el Galo es posiblemente el país occidental en el que la caza está mejor organizada y gestionada, quizás por la importancia del mundo rural y el conocido carácter metódico al otro lado de los Pirineos.
Buena parte de esta gestión emana de la Office National de la Chasse et de la Faune Sauvage (Oficina Nacional de la Caza y la Fauna Salvaje), una agencia pública que versa por la conservación de la caza, la fauna silvestre y sus hábitats, bajo la tutela del Ministerio de Agricultura.
La Office, reestructurada en 1972, tiene un presupuesto de 120 millones de euros para cumplir sus funciones, empleando a 1.700 personas. La mayor parte de personas son técnicos de campo, pero la Office cuenta con un grupo científico de envergadura (más de un centenar de personal científico) que realizan importantes investigaciones en la materia. Hay 10 delegaciones interregionales y 90 delegaciones en los departamentos (lo que aquí serían las provincias), gestionando a su vez 62.150 hectáreas repartidas en 31 reservas, lugares en los que se realiza gran parte de la investigación.
Ojalá tuviéramos en España una institución similar a la Office: otro gallo nos cantaría.
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